Rahasia di Balik Sambal Ulek ala Sumbawa Barat
Buat lidah orang indonesia
apalagi asal Sumatera seperti saya, makan nggak lengkap tanpa sambal. Di
Bandara sebelum mendarat di Lombok, temen saya si Cumi Lebay udah bilang ‘
pokoknya elo harus coba deh ulekan sambal ala Sumbawa barat,Res! Lah pokoknya”.
Sepertinya Res itu artinya enak ya hehehehe, dan sambil menelan ludah saya udah penasaran sama rasanya sambal ala Sumbawa Barat yang diulek oleh kebanyakan orang yang bekerja di Pt Newmont.
Bahkan menurut si Om Res eh salah Om
Cumi,saking enaknya tuh sambel ulek sampai ada pelatihannya. Hebat banget ya
bikin sambel pun sampai ada pelatihannya, mungkin biar kalau ada tamu Newmont
datang mereka tak kan lupa enaknya rasa sambel Sumbawa Barat. Seperti pepatah
taklukan lah pria dari perutnya, mungkin itu juga yang ingin di capai peserta
pelatihan membuat sambal hehehe

Sepertinya Res itu artinya enak ya hehehehe, dan sambil menelan ludah saya udah penasaran sama rasanya sambal ala Sumbawa Barat yang diulek oleh kebanyakan orang yang bekerja di Pt Newmont.

Saat peserta Bootcamp ada kesempatan tinggal di rumah warga, saya beruntung bisa mengintip Bu Camat Sekongkang bikin sambel ulek itu. Sebenarnya sambal ini sudah sering saya lihat, kalau di Jakarta di sebut sambal tomat.
Bahan-Bahan:
-
Tomat segar
-
Cabai merah,cabai rawit hijau ,cabai rawit merah
-
Jeruk limau
-
Terasi panggang
-
Garam
Cara membuat:
cuci bersih semua bahan, ulek cabai dan garam sampai halus, tambahkan terasi sedikit,kalau sudah halus pakai tomat segar yang sudah di potong kecil,terakhir kalau sudah halus berikan perasan jeruk limau.
Saat saya coba sambal ini memang
ending estaurina enak banget, pas rasa cabainya dan pas rasa tomatnya
segerrr!!!
Sebenarnya rahasia enaknya sambal
ala Sumbawa ini adalah kesegaran bahan bahan yang diulek, mulai dari cabai ,
tomat dan jeruk limau di tanam dipekarangan rumah si ibu camat sendiri. Katanya
dia tidak pernah mengambil bahan sambal dari kulkas, tapi diambil sesaat
sebelum dibuat. Jadi intinya tomat, cabai dan limau segar yang akan membuat
sambal ini enak.
Selamat mencoba ;)
Saat belum di kasih jeruk limau, ternyata jauh lebih enak lho.
ReplyDeleteApalagi saat itu turiscantik.com yg ngulek sambil tuch pantat geyal geyol hahahah
hahahaha mana foto gua lagi ngulek mas cum dishare dong ;)
Deleteaduhhh enak pake nasi panas,ikan bakar dan petai bakar neh mbak hehehe
ReplyDeleteasikk ada yang suka petai bakar ;)
DeleteTuris cantik, saya jadi ngiler ne, heee
ReplyDeletesambal itu enak banget apalagi di kasih daging ayam, heeee
salam blogger
http://omsambudy.blogspot.com/2013/04/daftar-dan-dapatkan-uang-dari-ppc.html
semoga sukses
Bisa nambah berpiring-piring nasi ya kang hehhehe
Deletesama orang Toraja juga lho kalo makan kurang kalo gak ada sambalnya, itu kalo udah ada sambal yang kayak dishare diatas bisa bisa keluar asap dari mulut.. hahaa
ReplyDeleteperlu di coba sambal uleknya, keliatannya gampang... :)
ayukk di coba mbak susan gampang kok ;)
Deletesayangnya sambalnya sendirian aja gak ada temennya, ayamnya lari ya mbak?hehehhe.....
ReplyDeleteNgak pake ayam mbak,hanya tempe goreng mangkanya ngak saya foto hehebbe
ReplyDeletemakasih resepnya...my hubby loovvvesss Indonesian sambal lho...biasanya beli di supermarket Asia gitu di sini, ada import dari indo...sambal ulek, sambal pete, sambel terasi, dll...tapi kalo bikin sendiri pasti lebih enak!
ReplyDeletei am for sure the coral color would be look so pretty on you...you have a nice skin tone! eksotik...=D
thx for the nice comment
Selamat mencoba mbak heheh. Yes we are lucky indonesian with tanned skin tone heheh
Deletewah, dibongkar neh rahasianya :D
ReplyDeleteenak emang seh makan sambel, tapi setelahnya, perut ane jadi bocor, hihihihi ... #nafsusambel
Kalau makan sambel dong pasti sakit perut mas hehehe
Deletengebacanya aja bikin ngilerrr... :9
ReplyDeleteresepnya ternyata sama aja kayak sambal tomat biasa yah? Mungkin yang bikin berbeda terasinya juga?
terasinya dikiiit aja mbak, selamat mencoba ;)
Deleteharus dicoba neh mbak resepnya simpel dan mudah di dapat tapi saya beli di pasar aja krn ngak ada lahan buat bkn sendiri
ReplyDeletehehehe memang rada susah ya menanam di jakarta apalagi kalau tinggal di aprtment. beli di pasar sama enaknya kok mbak, tapi pilih yang seger ;)
DeleteItu sambel terasi pke jerus limau? Bwihihihii... Mungkin emang kuncinya ada di cara mengulek nya
ReplyDeleteIya terasinya dikitt banget,terasa segar tomat tapi ada gurih terasinya.
Deleteterasi itu sebagai penyedap rasa saja. Sambel kalau kebanyakan terasi justru malah nggak enak kawan.
DeleteIya kawan jd sambal terasi dong kawan bkn sambal tomat hehehe
Deletemakan tanpa sambal emang nggak lahap. Kalau ada sambal makannya jadi lahap karena kepedasan. Bahan-bahan yang segar dan takaran yang pas juga rahasia membuat sambal yang enak kak.
ReplyDeleteSepertinya punya resep sambal rahasia ya hehehe bagi-bagi dong resepnya
Deleteane nggak punya resep rahasia. Soalnya nggak pernah nyambel. Yang bikin sambel ibuku kak.
DeleteBtw turis darimana kak?
Hehehehe turis dari mana ya..kasih tahu ngakk ya hehehe
Deletethx for supporting me via Youtube...=D next video soon...=) xx
ReplyDeleteWill wait for the next video nancy :)
Deletesiaapp mbak ;)
ReplyDeleteAkan lebih nikmat lagi jika ada ikan asinnya mbak. Dijamin jika ada mertua lewatpun, rasanya gak mau negur ...
ReplyDeleteTambah nasi pulen panas dan lalapan tambah nikmat mas :)
Deletehaduh saya ga doyan sambal yang kaya gituan nih mbak.. coba tak kasiin ke istri aja deh hihi
ReplyDeleteAyoo istrinya suruh bikin hehehe
Deletemmmmmm.....YUUUMMM!!!
ReplyDeletesaya pecinta sambel sejati! sayang, makin tambah umur, makin ga bisa makan yang terlalu pedes. Pencernaan langsung lancar banget xp
----
Ayo, ayo, dicoba eye makeupnya. Nanti di post di blog ya.. hihi
Cheers,
Dreamy Princess
siaaap hehehehe
DeleteSekilas kaya sambel pecel lele lamongan ya? Hehehe..
ReplyDeleteTapi mba nya sudah coba sambel seruit lampung belum? Heemmm..
Itu gak kalah nikmat nya dari sambal sumbawa.. Hihihi..
Aihh belum mbak,mintaa dong resepnya hehehh
DeleteMari datang kelampung..
DeleteNanti diajarkan cara membuat sambal seruit khas lampung..
Makan bersama sambil selonjoran di lantai.. Hihihi
Asikk ada yg mau traktir makan gratis hehehehe
DeleteDibalik makanan yang enak ada sambal yang sedap, dibalik sambel yang sedap ada totalitas pembuatnya. dibalik itu semua ada rasa lapar yang menggila.
ReplyDeletejadi ngiler liat sambalnya...
Hahahahaba bisa aja mas bikin narasinya
DeleteMungkin skill buat sambel bisa didaftarkan sebagai intangible heritage yaa
ReplyDeleteHahahahha iya juga ya
Deletesambal enak tergantung yang ulek siapa mbak, mungkin yang ngulek emang tangannya yang bikin enak hehehe
ReplyDeleteHahahha bisa ajah
DeleteTerima kasih atas informasinya :)
ReplyDeletesiap :)
DeleteWah nelan ludah mbak begitu lihat sambalnya hiks :D
ReplyDeleteenaaak hehhehe
Delete